Producteurs

Maraîchers

Christophe et Aurélia Opoix

Maraîchage des Grands Près à Boutigny. Vous pouvez suivre l’actualité de la ferme sur Facebook.

En plus des œufs, ils nous fournissent les légumes. Installés en maraîchage bio pour les AMAP depuis plus de 10 ans avec environ 7 hectares, Christophe et Aurélia possèdent également environ 3 hectares de vergers (pommes et poires). En plus de Chelles, ils ont 3 autres Amap pour un total de 130 paniers hebdomadaires. Tous les 15 jours, la ferme est ouverte aux amapiens avec des ateliers thématiques : désherbage, récolte, bâchage, …

Il reste encore un peu de place pour prendre un panier. Au moins 8 produits différents chaque semaine et qu’on peut choisir de prendre 1 grand panier chaque semaine ou toutes les deux semaines.

Produits laitiers

La Fromentelerie

La Ferme de Beaulieu est située à Pécy (77)

Yves de Fromentel nous propose ses produits depuis environ 3 ans. La ferme (situé dans un splendide château dans la Brie centrale) a initié en 2009, une démarche bioholistique (recherche d’un équilibre vertueux entre la production animale et végétale). Vous pouvez visiter son site pour en savoir plus. La Fromentellerie nous fournit tous les 15 jours des yaourts, fromages, lait entier frais, faisselles, fromage blanc, crème, …

Produits et tarifs (liste non exhaustive) : yaourt nature (0,70€), lait entier (2€), yaourt brassé bi-couche (0,85€), faisselle 250g (2,80€), tomme de vache 250g (4,75€)

Ponctuellement, La Fromentellerie nous propose de la viande de Veau (env. 16€ le kilo).

Oeufs

Christophe et Aurélia Opoix

Maraîchage des Grands Près à Boutigny

Christophe et Aurélia sont maraîchers d’abord … mais pas que. Ils ont Une trentaine de poules (élevées en bio et en plein air), des pommiers, quelques poiriers et une ferme pédagogique. Nous avons commencé à travailler avec eux, d’abord pour les eux, depuis 2019. Ils nous fournissent leurs œufs bios tous les 15 jours. A partir de septembre 2021, nous renforçons notre partenariat : ils nous fourniront en légumes .

Vous pouvez suivre l’actualité de la ferme sur Facebook.

Les oeufs sont proposés à 0,40€ l’unité.

Pommes et jus de pommes

Avec Les Limons de Toulotte (Sancy-lès-Provins, 77)

Pains

Bruno Fleury

Saint Mars-Vieux-Maisons (77) à 20km de Coulommiers

Depuis trois ans, Bruno et Katia Fleury nous fournissent en pains BIO tous les 15 jous. Céréaliers, ils transforment leurs produits à la ferme et fournissent occasionnellement des farines, huiles, pâtes, petits épeautres et lentilles.

Bruno propose 3 pains au choix : multigraines (blé, épeautre, sésame, lin tournesol, pavot) à 4,5€ ; 50% épeautre et 50% blé à 3,5€ ; 100% épeautre à 4,5€.

Miels

Joël Friess

Joël détient ses ruches dans le château de Brou sur Chantereine et propose généralement 4 à 6 variétés de miel. Le miel ne peut pas être garanti BIO (les abeilles sont libres de butiner où elles veulent après tout) mais le miel ne contient aucun additif.

Tarifs indicatifs et non exhaustifs : 1kg miel crémeux toutes fleurs (11,5€), miellat de forêt (14€), miel d’acacia (12€), …

Autres producteurs

Nous avons noué des partenariats avec d’autres producteurs, plus lointains (car les produits ne sont pas disponibles dans notre région) mais en circuits courts et BIO : Agrumes et huile d’Olive de Valence (Biogalta – Espagne), Vins d’Alsace (Richard Geiger).