Producteurs
Maraîcher
Xavier Valet
Changis sur Marne (77) et Chalifert (77)
Le partenariat avec Xavier a commencé à la création de l’Amap, il y a plus de 10 ans. Il travaille avec 3 autres Amap aujourd’hui. Il propose un minimum de 5 légumes différents (tous bios) à chaque distribution. La liste est loin d’être exhaustive : salades, tomates, courgettes, concombres, oignons, poivrons, haricots, courges, navets, fèves, carottes, choux, pommes de terre, poireaux, radis, concombres, …
Xavier propose 3 formules : un petit panier (9,5€/semaine), un grand panier (19€/semaine) ou un grand panier une semaine sur deux.
Produits laitiers
La Fromentelerie
La Ferme de Beaulieu est située à Pécy (77)
Yves de Fromentel nous propose ses produits depuis environ 3 ans. La ferme (situé dans un splendide château dans la Brie centrale) a initié en 2009, une démarche bioholistique (recherche d’un équilibre vertueux entre la production animale et végétale). Vous pouvez visiter son site pour en savoir plus. La Fromentellerie nous fournit tous les 15 jours des yaourts, fromages, lait entier frais, faisselles, fromage blanc, crème, …
Produits et tarifs (liste non exhaustive) : yaourt nature (0,70€), lait entier (2€), yaourt brassé bi-couche (0,85€), faisselle 250g (2,80€), tomme de vache 250g (4,75€)
Ponctuellement, La Fromentellerie nous propose de la viande de Veau (env. 16€ le kilo).
Oeufs
Christophe et Aurélia Opoix
Maraîchage des Grands Près à Boutigny
Christophe et Aurélia sont maraîchers d’abord … mais pas que. Ils ont Une trentaine de poules (élevées en bio et en plein air), des pommiers, quelques poiriers et une ferme pédagogique. Nous avons commencé à travailler avec eux, d’abord pour les eux, depuis 2019. Ils nous fournissent leurs œufs bios tous les 15 jours. A partir de septembre 2021, nous renforçons notre partenariat : ils nous fourniront en légumes .
Vous pouvez l’actualité de la ferme sur Facebook.
Les oeufs sont proposés à 0,40€ l’unité.
Pommes et jus de pommes
Le Père Denis
Saint Denis lès Rebais (77) à 9km de Coulommiers
Le Père Denis travaille avec l’Amap depuis près de 10 ans. Il fournit des pommes BIO et fournit une grand variété de produits à base de pommes : jus (plus ou moins sucré, pétillant, …), cidres, vinaigres, compotes, confitures, ratafia, … mais aussi tout simplement des pommes.
Produits et tarifs (liste non exhaustive) : 1L jus de pomme (2,70€), 75cl cidre (3€), 1kg pommes ramassées (1€), 1kg pommes cueillies (2,2€) …
Pains
Bruno Fleury
Saint Mars-Vieux-Maisons (77) à 20km de Coulommiers
Depuis trois ans, Bruno et Katia Fleury nous fournissent en pains BIO tous les 15 jous. Céréaliers, ils transforment leurs produits à la ferme et fournissent occasionnellement des farines, huiles, pâtes, petits épeautres et lentilles.
Bruno propose 3 pains au choix : multigraines (blé, épeautre, sésame, lin tournesol, pavot) à 4,5€ ; 50% épeautre et 50% blé à 3,5€ ; 100% épeautre à 4,5€.
Miels
Joël Friess
Château de Brou sur Chantereine
Joël détient ses ruches dans le château de Brou et propose généralement 4 à 6 variétés de miel. Le miel ne peut pas être garanti BIO (les abeilles sont libres de butiner où elles veulent après tout) mais le miel ne contient aucun additif.
Tarifs indicatifs et non exhaustifs : 1kg miel crémeux toutes fleurs (11,5€), miellat de forêt (14€), miel d’acacia (12€), …
Autres producteurs
Nous avons noué des partenariats avec d’autres producteurs, plus lointains (car les produits ne sont pas disponibles dans notre région) mais en circuits courts et BIO : Agrumes et huile d’Olive de Valence (Biogalta – Espagne), Vins d’Alsace (Richard Geiger).