Crème de navet à la bourbonnaise

Une nouvelle recette de Renée qui met le navet à l’honneur.

ingrédients :

• 2 oignons,
• 300 gr de navets,
• 1/2 c. à soupe de sucre,
• 60 gr de beurre,
• 2 l de bouillon de volaille,
• 100 gr de crème fraîche,
• 1 poignée de cerfeuil.

Hacher les oignons, couper les navets en petits dés, faire dorer le beurre, mouiller avec le bouillon.

Laisser mijoter 30 minutes.

Passer au mixer, ajouter la crème fraîche et le cerfeuil haché.

Servir bien chaud.